Epe diéta reggeli recept blansírozott hallal görög joghurttal ünnepi hangulatban

Ez a recept egy könnyen elkészíthető, tápláló csirke-zöldség egytálétel, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú és rostban gazdag alapanyagokat használ, így támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. Gyorsan elkészíthető, ideális hétköznapi ebéd vagy vacsora.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 fej brokkoli
– 1 közepes paradicsom
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom
– fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket tisztítsd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd vágd kisebb darabokra vagy szeletekre.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, sózd, borsozd, és pirítsd körülbelül 5-7 percig, amíg átsül és enyhén aranybarna lesz.
5. Tedd hozzá a zöldségeket, szórd meg az oregánóval vagy bazsalikommal, és párold őket a csirkével együtt további 8-10 percig, amíg megpuhulnak.
6. Végül facsard rá a citrom levét, alaposan keverd össze, és ha szükséges, ízesítsd még egy kevés sóval vagy borssal.
7. Tálald melegen, önmagában vagy egy kis barna rizzsel, ha az étrended megengedi.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epehólyagot, így segít megelőzni az epekövek képződését és az epehólyag-gyulladás tüneteit. Emellett könnyen emészthető, ami különösen fontos az epediétában.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést és gyulladáscsökkentő hatásúak. Mértékkel használva ez az olaj előnyös a szervezet számára, szemben a nehezebben emészthető, telített zsírokkal.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek segítik az emésztést és a máj működését, valamint csökkentik a gyulladást. A rostok elősegítik az epesavak ürülését és támogatják a bélflóra egészségét.

A citromlé frissítő ízt ad, emellett segíti az emésztőenzimek termelődését, ami elősegíti a zsírok lebontását és az epeműködést, miközben alacsony kalóriatartalmú ízesítőként szolgál.

Összességében ez a recept jól illeszkedik az epediéta követelményeihez, biztosítja a tápanyagokat, miközben kíméletes az epehólyaghoz és elősegíti a szervezet harmonikus működését.