Epe diéta leves recept hekkből kímélő margarinnal jégsalátával és paradicsommal

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segíti az epehólyag működését, miközben tápláló és ízletes ételt kínál a diéta alatt.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított petrezselyem vagy friss petrezselyemzöld
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát, és vágd kisebb darabokra a zellert, hagymát.
3. Egy nagy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg áttetszővé nem válik.
4. Add hozzá a csirkemellet, és kicsit pirítsd meg minden oldalát.
5. Öntsd fel az egészet a vízzel vagy alaplével, majd forrald fel.
6. Tedd bele a zöldségeket, sózd és borsozd ízlés szerint.
7. Főzd alacsony lángon körülbelül 40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Végül szórd meg petrezselyemmel, és ha szükséges, igazítsd még az ízeket. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot és az epeutakat. Segíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdagok rostban és antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az emésztőrendszer egészségét. Emellett alacsony zsírtartalmúak, ami fontos az epediétában.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, amely egészséges zsírokat tartalmaz, és segíti a gyulladás csökkentését, szemben a telített zsírokkal, amelyek kerülendők az epediéta alatt. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszerek, amelyek enyhítik az esetleges epepanaszokat, miközben ízesítik az ételt.