Epedieta Gyerekbarat Csirkemelles Leves Lassu Fozessel Zoldsegekkel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Az alapanyagok gyulladáscsökkentő és könnyen emészthető összetevők, így segítik az epehólyag működését és a máj regenerációját. Emellett az étel alacsony zsírtartalmú, ami fontos szempont az epediéta betartásakor.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes burgonya
– 1 kisebb póréhagyma (csak a fehér része)
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fehér bors ízlés szerint
– 1 babérlevél
– 1,5 liter víz
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét mosd meg, és vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket tisztítsd meg, majd a sárgarépát, fehérrépát, zellert és burgonyát kockázd fel, a póréhagymát pedig karikázd vékonyan.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd rövid ideig pirítsd meg benne a csirkemelldarabokat, míg enyhén fehérednek, de ne süsd meg teljesen.
4. Öntsd fel a vizet, add hozzá a babérlevelet és sózd meg enyhén. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd 15 percig.
5. Ezután add hozzá a felkockázott zöldségeket, és főzd további 20-25 percig, amíg minden megpuhul.
6. A végén ízesítsd fehér borssal, és szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
7. Tálald melegen, önmagában vagy egy kis főtt rizs kíséretében.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epét és a májat. Az epediéta során fontos, hogy kerüljük a zsíros, nehezen emészthető húsokat, ezért ez a választás ideális.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller és burgonya, gazdagok rostokban és vitaminokban, ugyanakkor könnyen emészthetőek, ami elősegíti az emésztőrendszer optimális működését. A póréhagyma enyhén ízesíti az ételt, miközben nem irritálja az epét.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben támogatja a máj egészségét, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a gyulladás csökkentését. A babérlevél és a petrezselyem természetes gyógynövényként enyhítheti az emésztési panaszokat, és elősegíti az epehólyag működését.

Ez a leves könnyű, tápláló és kímélő, így kiváló választás az epediéta során, hozzájárulva a tünetek enyhítéséhez és a szervezet regenerálódásához.