Egészséges epe diéta recept főtt lazaccal céklával spenóttal és snidlinggel

Ez a könnyű és tápláló csirkemell zöldséges ragu egy ideális választás epediéta során, hiszen alacsony zsírtartalommal és magas rosttartalommal rendelkezik. Az egyszerű, természetes alapanyagok segítik az epehólyag működését, miközben finom és változatos étkezést biztosítanak. A recept gyorsan elkészíthető, így a diétát követőknek is praktikus megoldás.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított kakukkfű vagy friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, töröld szárazra, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, és süsd őket, amíg minden oldaluk fehéredni kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, és keverd össze az egészet. Öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet, sózd, borsozd, majd fedd le az edényt.
6. Párold közepes lángon körülbelül 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül szórd meg szárított kakukkfűvel vagy friss petrezselyemmel, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt kíméletes az epehólyaghoz, így könnyen emészthető, és csökkenti az epehólyag-összehúzódások kiváltásának kockázatát. Emellett a fehérjedús összetétele segíti a szervezet regenerálódását és energiával látja el a testet.

A zöldségek, mint a cukkini, sárgarépa és fehérrépa, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik az epetermelést. A rostok hozzájárulnak a bélmozgás szabályozásához, miközben a természetes vitaminok és ásványi anyagok erősítik az immunrendszert.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben előnyös, mivel egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik az epefolyadék megfelelő áramlását. A fűszerek, mint a fokhagyma és a kakukkfű, természetes ízesítők, melyek nem irritálják az epét, ugyanakkor kellemes aromát adnak az ételnek.

Összességében ez a recept támogatja az epehólyag egészséges működését, miközben változatos, ízletes és tápláló étkezést biztosít az epediétát követők számára.