Kímélő Epes Diéta Vacsora Főtt Hal Póréhagymával és Koktélparadicsommal

Ez a csirke-zöldség párolt rizssel recept egy könnyű, tápláló és könnyen emészthető étel, amely kifejezetten az epediétát követők igényeire szabott. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és nem tartalmaz irritáló fűszereket, így segít megőrizni az epehólyag egészségét és támogatja az emésztést.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 100 g párolt rizs (fehér vagy barna)
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem aprítva
– 1 dl víz vagy zöldségalaplé

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A sárgarépát és a cukkinit hámozd meg, majd szeleteld vékony karikákra vagy apró kockákra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a csirkemellet, és pár percig süsd, míg fehér lesz kívül.
4. Add hozzá a zöldségeket, és keverd össze a csirkével. Öntsd rá a vizet vagy zöldségalaplevet, majd fedd le, és párold alacsony hőfokon körülbelül 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Közben készítsd el a párolt rizst a csomagoláson található utasítás szerint.
6. Tálaláskor szórd meg az ételt friss petrezselyemmel, és ízlés szerint sózd meg mértékkel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, és támogatja az izomépítést, valamint a szövetek regenerálódását.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik a bélműködést, és gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben nem irritálják az epét. A zöldségek ezen kívül könnyen emészthetőek, ami fontos a diéta során.

Az olívaolaj az egyik legjobb zsiradék az epediétában, mivel egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását, és nem terhelik meg az emésztőrendszert. A mértékletes sóhasználat pedig segít elkerülni a túlzott vízvisszatartást és a magas vérnyomást, amelyek hátráltathatják a gyógyulást.

A párolt rizs könnyű szénhidrátforrás, amely nem terheli az emésztőrendszert, és energiát biztosít a szervezet számára anélkül, hogy felesleges zsírt vagy irritáló anyagokat juttatna be. Ez a recept így egyensúlyt teremt a fehérjék, zsírok és szénhidrátok között, megfelelve az epediéta elvárásainak.