Epe diéta recept tojásos karalábé spenót raguban tejföllel
Ez a könnyű, tápláló saláta kiváló választás az epediéta szabályait követők számára, akik szeretnének változatos, mégis gyomorkímélő ételeket fogyasztani. Az alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők segítik az emésztést és csökkentik a gyomorsav irritációját, miközben finom és frissítő étkezést biztosítanak.
Hozzávalók
– 100 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 közepes sárgarépa, lereszelve
– 1 kis cukkini, vékony szeletekre vágva
– 50 g friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A főtt csirkemellet vágd apró kockákra vagy csíkokra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd reszeld le.
3. A cukkinit vékony szeletekre vagy apró csíkokra vágd fel.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét, sárgarépát, cukkinit és friss spenótot.
5. Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat a citromlével és egy csipet sóval, majd öntsd rá a salátára.
6. Alaposan forgasd össze az egészet, hogy az öntet minden hozzávalóval jól elkeveredjen.
7. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a gyomrot, és segíti a szervezet regenerálódását. A jól átsült vagy főtt csirkehús könnyen emészthető, ezért kimondottan ajánlott az epediétában.
A sárgarépa és a cukkini gazdagok rostokban és fontos vitaminokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben nem irritálják a gyomrot. Ezek a zöldségek hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyához és elősegítik a bélmozgást, így csökkentve a gyomor és bélrendszeri panaszokat.
Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítenek megnyugtatni az irritált nyálkahártyát. Kis mennyiségben használva támogatja az emésztést anélkül, hogy túlzott zsírt vinnénk be.
A citromlé friss ízt ad a salátának, miközben segíti az emésztőenzimek működését. Kis mennyiségben alkalmazva nem okoz irritációt, így beleilleszthető az epediétába.
A petrezselyem természetes antioxidánsokban gazdag, és enyhe gyulladáscsökkentő hatása miatt hozzájárulhat a gyomor nyugalmához. Emellett friss aroma és szép színt ad az ételnek.
Ez a recept tehát könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és tápláló, így ideális választás az epediéta követőinek, akik változatos, mégis kímélő fogásokat szeretnének fogyasztani.
