Epe diéta vacsora recept zsírszegény sonkával póréhagymával és spenóttal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétára optimalizált, alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokra épül. Célja, hogy tápláló, mégis kímélő fogást kínáljon, amely elősegíti az epehólyag egészségének megőrzését és a zsírok hatékonyabb lebontását. Az étel egyszerűen elkészíthető, és gazdag rostokban, vitaminokban, miközben minimalizálja a zsíros, irritáló összetevőket.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé (bőr és zsír nélkül)
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– fél citrom leve
– 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra, majd sózd és borsozd meg enyhén.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit tisztítsd meg, majd a cukkinit és sárgarépát karikázd fel, a brokkolit szedd kisebb rózsáira.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, hogy illatos legyen.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon süsd őket körülbelül 5-6 percig, amíg fehérek és átsültek lesznek.
5. Add hozzá a zöldségeket, öntsd rá a citromlevet, és keverd össze alaposan.
6. Lefedve párold a zöldségeket és a csirkét további 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, és szükség szerint még egy kevés sóval, borssal ízesítsd. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epehólyagot, és segíti a gyorsabb regenerációt. A bőr és zsír eltávolítása csökkenti a nehezen emészthető zsírok bevitelét, ami különösen fontos az epediéta során.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és epehólyag működését, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak. Kis mennyiségben használva ideális zsiradékforrás az étrendben.

A választott zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek elősegítik az emésztést és a szervezet méregtelenítését. Emellett könnyen emészthetők, így segítik az epehólyag kíméletes működését.

A citromlé frissítő ízt ad az ételnek, és segíti az emésztést, míg a petrezselyem természetes vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatású, ami szintén támogatja az epehólyag egészségét. Az összhatás egy könnyű, mégis tápláló étel, amely kíméli az epehólyagot, és hozzájárul a diéta sikeréhez.