Laktató epe diéta recept csirkedarálthússal és friss zöldségekkel ebédre
Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag rostokban és vitaminokban. Az egyszerű, természetes alapanyagok elősegítik az epehólyag egészséges működését, valamint támogatják az emésztést és a gyulladások csökkentését.
Hozzávalók
– 1 közepes uborka
– 2 nagyobb paradicsom
– 1 közepes sárgarépa
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál frissen facsart citromlé
– Só ízlés szerint (lehetőleg sómentes vagy minimális só)
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
1. Az uborkát és a paradicsomot alaposan mosd meg, majd kockázd fel közepes méretű darabokra.
2. A sárgarépát hámozd meg és reszeld le finomra.
3. A petrezselymet mosd meg, majd aprítsd fel finomra.
4. Egy nagy tálban keverd össze az uborkát, paradicsomot, sárgarépát és petrezselymet.
5. Locsold meg az olívaolajjal és a citromlével, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
6. Óvatosan keverd össze az összetevőket, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak.
7. Tálald azonnal, vagy hűtőben kicsit pihentesd, hogy az ízek összeérjenek.
Miért ideális ez a recept az epediéta során?
Az uborka magas víztartalma segíti a szervezet hidratáltságát és megkönnyíti az emésztést, miközben alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli meg az epét. Emellett természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.
A paradicsom gazdag likopinban, egy erős antioxidánsban, amely segít csökkenteni a gyulladásokat és támogatja a máj méregtelenítő folyamatait. Alacsony zsírtartalma miatt kíméli az epét, így ideális választás az epediétában.
A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, hozzájárulva a nyálkahártyák és a bőr egészségéhez, valamint az immunrendszer támogatásához. Rosttartalma segíti a bélműködést és az emésztést.
A petrezselyem természetes vízhajtó hatású, ami elősegíti az epehólyag kiürülését és csökkenti a pangást. Emellett vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, így hozzájárul a szervezet általános egészségéhez.
Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és támogatják az epeműködést anélkül, hogy megterhelnék azt, így kiváló zsiradékforrás az epediétában.
A citromlé frissítő ízt ad, miközben segíti az epe termelését és az emésztést, támogatva a máj méregtelenítő folyamatait. A só- és borsmennyiség mérséklése pedig biztosítja, hogy a recept kíméletes maradjon az epéhez.
