Epe Diéta Recept Tojásos Főétel Blansírozott Mángolddal és Snidlinggel

Ez a könnyen elkészíthető csirkehúsos zabkása recept kiváló választás az epediéta követőinek. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és támogatja az epehólyag egészségét, miközben tápláló és laktató ételként szolgál. Az egyszerű alapanyagok és az óvatos fűszerezés segítenek az emésztőrendszer kímélésében.

Hozzávalók

– 100 g zabpehely
– 150 g csirkemellfilé
– 500 ml víz vagy zsírszegény húsleves
– 1 kis sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 teáskanál olívaolaj
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk és egy kevés olívaolajon, közepes lángon, sóval enyhén fűszerezve átsütjük.
2. A sárgarépát és a cukkinit megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
3. Egy lábasban felforraljuk a vizet vagy a húslevest, majd hozzáadjuk a zabpelyhet és a zöldségeket.
4. Közepes lángon, gyakori kevergetés mellett főzzük kb. 10-12 percig, amíg a zab megpuhul és krémes állagú nem lesz.
5. Az elkészült zabkását hozzákeverjük a sült csirkemellkockákat.
6. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk, és egy teáskanál olívaolajat csepegtetünk rá.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A zabpehely kiváló rostforrás, amely segíti az emésztést és támogatja az epehólyag működését anélkül, hogy túlzott zsírtartalommal terhelné a szervezetet. Emellett a zab lassan felszívódó szénhidrátokat biztosít, amelyek stabil energiát adnak.

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, és elősegíti a szervezet regenerálódását. A sült formája pedig minimális olajhasználattal készül, így megfelel az epediéta szigorú zsírszegénységi követelményeinek.

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok vitaminokban és antioxidánsokban, hozzájárulva az általános egészségi állapot javításához. Az olívaolaj mérsékelt használata egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az epefolyadék termelődését, de nem terhelik túl az epét.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat az összetevőket, amelyek kíméletesek az epehólyaghoz, miközben tápláló és ízletes ételt kínálnak a diétázóknak.