Epedieta Vacsora Csirkedaralttusokkal Sutotokkal Es Koktelparadicsommal

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediéta követelményeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, és rostban gazdag hozzávalókat tartalmaz, amelyek elősegítik az epehólyag nyugalmát és a máj optimális működését. Ízletes, mégis kíméletes fogás, amely megkönnyíti a diéta betartását.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb sárgarépa
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél teáskanál só
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– 200 ml zöldségalaplé (sótlan, házi vagy bolti)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A cukkinit, sárgarépát és burgonyát hámozd meg, majd szintén kockázd fel apróra.
3. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold pár percig.
4. Tedd bele a csirkemell kockákat, és fehéredésig pirítsd.
5. Add hozzá a felkockázott zöldségeket, majd öntsd rá a zöldségalaplevet.
6. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd lefedve, közepes lángon főzd körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek és a hús megpuhulnak.
7. A végén szórd meg friss petrezselyemmel, keverd össze, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás az epediétában. A sovány hús segít a szervezetnek a regenerálódásban, miközben nem vált ki epepanaszokat.

A cukkini, sárgarépa és burgonya mind rostban gazdag, de könnyen emészthető zöldségek, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészséges működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk is hozzájárul a máj és az epehólyag nyugalmához.

Az olívaolaj használata kis mennyiségben támogatja az epetermelést, miközben nem terheli túl az epehólyagot, mint a nehéz, állati eredetű zsírok. A fokhagyma enyhe antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, amelyek segíthetnek az emésztőrendszer egészségének fenntartásában.

Végül a petrezselyem nem csak ízesít, de természetes vízhajtóként támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, ami szintén kedvező az epediéta során. Összességében ez a recept harmonikus egyensúlyt teremt az íz, az emészthetőség és a táplálkozási szempontok között.