Könnyű epe diéta recept pulykamelles tejfölös paprikás raguval desszertként

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a máj terhelésének csökkentésében, miközben ízletes és laktató fogást kínál. Az egyszerű elkészítés miatt ideális mindennapi étrendbe.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék friss spenótlevél
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só (mértékkel)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér

Elkészítés

1. A csirkemellet megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felén megpirítjuk a csirkemellet, sóval és borssal enyhén fűszerezve, majd félretesszük.
3. A sárgarépát és a cukkinit vékony csíkokra vagy reszeljük.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a spenótot, sárgarépát és cukkinit.
5. Hozzáadjuk a gyömbért és a citromlevet, majd alaposan összeforgatjuk.
6. A megsült csirkemellet ráhelyezzük a salátára, és az egészet meglocsoljuk a maradék olívaolajjal.
7. Tálalás előtt még egyszer enyhén átforgatjuk, majd azonnal fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat, miközben segíti a sejtek regenerálódását. Az epediéta során fontos, hogy kerülni kell a zsíros húsokat, így ez a választás különösen előnyös.

A sárgarépa és a cukkini rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélrendszer egészségét. A rostok segítenek megkötni a méreganyagokat, ezáltal könnyítik a máj munkáját.

A spenót gazdag antioxidánsokban és vitaminokban, például A- és C-vitaminban, amelyek hozzájárulnak a májsejtek védelméhez és az immunrendszer erősítéséhez. Emellett alacsony kalóriatartalmú, így nem terheli a szervezetet felesleges energiafelvétellel.

Az olívaolaj egy könnyen emészthető, egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és támogatja a májfunkciókat. A citromlé segíti az emésztést és enyhén lúgosító hatású, ami szintén kedvező az epediéta szempontjából.

A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő összetevő, amely támogatja a máj méregtelenítő folyamatait, és enyhítheti az esetleges gyomorpanaszokat is. Így ez a recept nem csak tápláló, hanem kímélő is a máj számára.