Gyors Epe Diéta Recept Lazaccal Póréhagymával és Citromhéjjal

Ez a könnyű csirke-cukkini ragu kifejezetten az epediéta követelményeihez igazított recept, amely alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Célja, hogy tápláló és ízletes ételt kínáljon, miközben segít elkerülni a májat terhelő összetevőket. A ragu egyszerűen elkészíthető, és változatos zöldségekkel gazdagítható.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml zöldségalaplé (sótlan)
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a cukkinit és a sárgarépát vékony szeletekre vagy apró kockákra daraboljuk.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felforrósítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és közepes lángon fehéredésig sütjük.
4. Belekeverjük a cukkinit és a sárgarépát, majd felöntjük a zöldségalaplével.
5. Lefedve, alacsony lángon 15-20 percig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. Sózzuk ízlés szerint, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, így ideális az epediéta számára. A csirkemell segíti a szervezet regenerálódását anélkül, hogy felesleges zsírmennyiséget juttatna a szervezetbe.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostforrások, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélműködést. Emellett gyulladáscsökkentő hatásuk is van, amely hozzájárulhat a máj egészségének megőrzéséhez.

Az olívaolaj használata kiváló választás, mert egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek előnyösek a máj számára, és segítik a zsíranyagcserét. Ugyanakkor mértékkel alkalmazva nem terheli túl a szervezetet.

A zöldségalaplé sótlan változata enyhe ízt ad az ételnek, miközben elkerüljük a túlzott sóbevitel májat terhelő hatását. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidánsokat és vitaminokat biztosít, amelyek szintén támogatják a máj működését és az általános egészséget.