Epe diéta recept csirkedarálthússal póréhagymával és kakukkfűvel vacsorára

Ez a könnyű, tápláló zöldségpüré recept kifejezetten az epediétára lett kifejlesztve, hogy elősegítse az epehólyag működését és csökkentse a gyulladást. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevők kombinációjával támogatja az emésztést és az epe egészségét. Emellett könnyen emészthető, így ideális választás a diéta során.

Hozzávalók

– 2 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml zöldségalaplé (sódiummentes)
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A cukkinit, sárgarépát és burgonyát hámozd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. Egy lábasban melegítsd az olívaolajat, majd add hozzá a zöldségeket, és pár percig pirítsd őket enyhén.
3. Öntsd fel a zöldségalaplével, majd fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
4. Vegyél ki egy keveset a főzőléből, majd a zöldségeket turmixold simára, közben apránként adagold hozzá a levet, hogy krémes állagot kapj.
5. Ízesítsd sóval ízlés szerint, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini és a sárgarépa alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető zöldségek, amelyek nem terhelik meg az epehólyagot, ugyanakkor rostjaik segítik az emésztést és az epe kiválasztását. A burgonya szintén könnyen emészthető szénhidrátforrás, amely energiát biztosít anélkül, hogy irritálná az emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag működését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Emellett segít a zsírban oldódó vitaminok felszívódásában, ezért kis mennyiségben ajánlott az epediétában.

A só mennyiségének visszafogása segít megelőzni a folyadék-visszatartást és a túlsózott ételek okozta epeproblémákat. A friss petrezselyem nemcsak ízesíti az ételt, hanem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő hatóanyagokat is tartalmaz, amelyek előnyösek az epe egészségének megőrzéséhez.