Diétás epe barát desszert párolt gőzölt tojással répa sütőtök és citromhéjjal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkemell saláta, amely kifejezetten az epediétát követők számára készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokat használunk, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és elősegítik az emésztést. Egyszerű elkészíthetősége miatt mindennapi étkezéshez is ideális választás.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárga paprika
– 1 kisebb uborka
– Fél fej jégsaláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sózd meg, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd meg közepes hőfokon, amíg átsül és aranybarna nem lesz. Ezután vágd vékony csíkokra.
2. A jégsalátát mosd meg és tépkedd kisebb darabokra, majd tedd egy nagy salátástálba.
3. A paprikát, uborkát és sárgarépát mosd meg, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy karikákra, és add hozzá a salátához.
4. Keverd össze az olívaolajat a citromlével, sóval, majd locsold meg vele a salátát.
5. Add hozzá a sült csirkemell csíkokat, és alaposan keverd össze az egészet.
6. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, majd tálald frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediéta során, mert sovány hús, alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert. Könnyen emészthető, miközben megfelelő fehérjeforrást biztosít a szervezet számára.

A friss zöldségek, mint a paprika, uborka, jégsaláta és sárgarépa, gazdagok rostokban, amelyek elősegítik a bélmozgást és csökkentik a pangó epe kialakulásának kockázatát. Emellett vitaminokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet, amelyek támogatják az általános egészséget.

Az extra szűz olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és segítik az epehólyag működését. A citromlé pedig élénkíti az emésztést, fokozza az epe termelődését, így hozzájárul az étel könnyebb feldolgozásához.

Az egész recept alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető, így hatékonyan támogatja az epediétát követők egészségét és jólétét.