Diétás pulykamell epebarát recept minimális kókuszolajjal és friss salátával

Ez a zabkása recept kifejezetten az epediétára szabott, könnyen emészthető, rostban gazdag, és kíméletes az epehólyaghoz. Az összetevők támogatják az emésztést, miközben táplálóak és laktatóak, így ideálisak a diéta során.

Hozzávalók

– 5 evőkanál zabpehely
– 2 dl víz
– 1 dl sovány tej vagy növényi tej (pl. rizstej)
– 1 teáskanál lenmagőrlemény
– 1 kis alma
– 1 teáskanál méz (opcionális)
– Egy csipet só
– Fahéj ízlés szerint

Elkészítés

1. Az almát hámozd meg, majd reszeld le vagy aprítsd nagyon apróra.
2. Egy kisebb lábasban forrald fel a vizet egy csipet sóval, majd add hozzá a zabpelyhet.
3. Folyamatos kevergetés mellett főzd 5 percig, amíg a zab megpuhul és krémes állagú lesz.
4. Öntsd hozzá a tejet, a lenmagőrleményt, és keverd simára.
5. Add hozzá az almát és a fahéjat, majd főzd további 2 percig.
6. Ha szükséges, édesítsd egy kevés mézzel, majd vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni.
7. Tálald melegen, akár egy kevés friss gyümölccsel vagy magokkal díszítve.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A zabpehely magas rosttartalma elősegíti a bélműködést és segít megelőzni a székrekedést, ami gyakori probléma lehet epeműködési zavarok esetén. Emellett lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaz, így nem terheli meg hirtelen az emésztőrendszert.

A lenmagőrlemény gazdag omega-3 zsírsavakban és oldható rostokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az epeműködést, valamint a máj egészségét is. Az alma pektintartalma szintén hozzájárul az emésztéshez és a méregtelenítő folyamatokhoz.

A sovány vagy növényi tej könnyen emészthető, és nem terheli meg az epehólyagot, szemben a zsíros tejtermékekkel. Fahéj és méz természetes ízesítők, amelyek nem irritálják az epeutat, így biztonságosan használhatók az epediéta során. Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kíméletes az epére, miközben segít energiával feltölteni a szervezetet.