Egészséges epe diéta csirkemelles saláta tepsiben sütve vendégvárónak

Ez a recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kifejezetten az epediétát követők igényeihez igazodik. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segíti az epehólyag egészségének megőrzését, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– 1 teáskanál szárított oregánó
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a vöröshagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
2. A sárgarépát és cukkinit tisztítsd meg, majd vágd hasonló méretű kockákra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát, és pirítsd üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellet, és süsd fehéredésig körülbelül 5 perc alatt.
5. Add hozzá a sárgarépát és cukkinit, majd öntsd rá a csirkehúslevest.
6. Fűszerezd oregánóval, sóval és borssal, majd lefedve párold közepes lángon 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epét, és nem terheli meg az emésztőrendszert. A sovány hús fogyasztása ajánlott az epediétában, mert segíti a szervezet regenerálódását és fenntartja az izomtömeget.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban, amelyek elősegítik a bélműködést és segítik az epe megfelelő kiürülését. Emellett a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és könnyen emészthetőek, így nem okoznak irritációt.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést, ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot. Az alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves folyadékot és ízt ad az ételnek, miközben kíméletes az epéhez.

A fűszerek, mint az oregánó és a petrezselyem természetes antioxidánsokban gazdagok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez. Összességében ez a recept könnyű, tápláló és kímélő, ideális választás az epediéta során.