Egészséges epe diéta desszert lassú főzéssel tojásból paradicsommal és uborkával

Ez az epediétás csirkeleves könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású. Kíméletes összetevői segítik a bélrendszer nyugtatását, miközben elegendő energiát és vitaminokat biztosítanak a szervezet számára. Kiváló választás a felépülési időszakban vagy a diéta elején, amikor fontos a gyomor-bél rendszer tehermentesítése.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis zellergumó
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem vagy zellerzöld a tálaláshoz
– 1 liter szűrt víz vagy csirkehúsleves alaplé (sószegény, házi)

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
2. A zöldségeket hámozd meg és aprítsd fel apró kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy lábasban hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, pirítsd üvegesre.
4. Tedd bele a csirkemellet, és pár percig pirítsd, hogy kifehéredjen.
5. Add hozzá a felaprított zöldségeket, majd öntsd fel a vízzel vagy alaplével.
6. Sózd meg ízlés szerint, de kerüld a túlzott sózást, és főzd az egészet közepes lángon körülbelül 30 percig, amíg minden megpuhul.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy zellerzölddel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell rendkívül könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg a gyomrot, és nem vált ki gyulladásos reakciókat. Ezért különösen ajánlott epediétában, ahol a bélfal állapota érzékeny lehet.

A zöldségek – sárgarépa, fehérrépa és zeller – természetes rostforrások, amelyek elősegítik a bélmozgást, de nem irritálják a bélfalat. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek támogatják a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek segítik a gyulladás csökkentését, és támogatják a bél nyálkahártyájának egészségét. A fokhagyma enyhén antibakteriális hatású, így hozzájárulhat a bélflóra egyensúlyának helyreállításához.

A só mennyiségének korlátozása fontos, mert a túlzott sóbevitel ronthatja a folyadékegyensúlyt és irritálhatja a bélrendszert. A friss petrezselyem vagy zellerzöld pedig nemcsak ízt ad, hanem antioxidánsokkal is gazdagítja az ételt, amelyek támogatják a szervezet védekezőképességét.

Ez a leves tehát tápláló, kíméletes és egyszerűen elkészíthető, így ideális választás az epediétás étrendbe.