Egészséges epe diéta desszert recept párolt hekk cukkini petrezselyemgyökérrel

Ez a könnyű cukkinis csirke recept kifejezetten az epediétára lett kialakítva, hogy kímélő, mégis ízletes fogást kínáljon. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Fél citrom leve
– Egy marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket szeleteld vékony csíkokra, sózd, borsozd, majd locsold meg a citromlével és tedd félre pácolódni.
2. A cukkinit és a sárgarépát mosd meg, majd vágd vékony hasábokra vagy karikákra.
3. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a pácolt csirkemellet, és közepes lángon süsd, amíg fehér nem lesz kívül és átsül belül.
6. Tedd hozzá a cukkinit és a sárgarépát, szórd meg oregánóval, majd kevergetve főzd tovább 8-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
7. Ízlés szerint sózd, borsozd, végül szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így kifejezetten ajánlott az epediétában. A sovány hús segíti a szervezet regenerálódását, miközben támogatja az izomtömeg megtartását.

A cukkini és sárgarépa gazdag rostforrások, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett a zöldségekben található antioxidánsok és vitaminok gyulladáscsökkentő hatásúak, ami segíthet csökkenteni az epehólyag irritációját.

Az olívaolaj használata a legjobb választás az epediétában, mivel egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják az epeáramlást és a máj működését. A citromlé pedig frissítő ízt ad, miközben serkenti az epe termelődését és kiválasztását.

A fokhagyma és petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők és méregtelenítő hatásúak, amelyek tovább segítik az epehólyag egészségének fenntartását. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem kifejezetten támogató az epediéta céljai szempontjából.