Egészséges epe diéta desszert sonkával spenóttal karalábéval és petrezselyemmel

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges rizottó, amely kifejezetten az epediéta szabályaihoz igazodik. Alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető alapanyagokat használ, így segíti a máj regenerálódását és a szervezet méregtelenítését. Emellett változatos ízekkel és textúrával gazdagítja az étrendet, miközben támogatja az egészséges táplálkozást.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 100 g párolt rizs (fehér vagy barna, a diétához illeszkedően)
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só (csak kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem ízlés szerint
– 250 ml csirkehúsleves (sószegény, házi készítésű vagy alacsony nátriumtartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockázd fel apró darabokra, majd kevés olívaolajon, közepes lángon, fokhagymával együtt pirítsd meg, amíg fehéredik.
2. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd aprítsd fel kis kockákra vagy reszeld le.
3. Add hozzá a zöldségeket a csirkéhez, és párold őket puhára, időnként kevergetve.
4. Öntsd hozzá a csirkehúslevest, majd forrald fel, és főzd pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Add hozzá a párolt rizst, és keverd össze alaposan a többi hozzávalóval, majd főzd még 2-3 percig, hogy átmelegedjen.
6. Végül ízesítsd kis mennyiségű sóval, és szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalma miatt kíméli a májat, miközben segíti az izomzat regenerálódását és fenntartását. A fehérjék fontos szerepet játszanak a májsejtek helyreállításában, ezért különösen előnyösek az epediétában.

A párolt rizs könnyen emészthető szénhidrát, amely nem terheli meg a májat, ugyanakkor energiát biztosít a szervezet számára. A sárgarépa és cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és a méregtelenítési folyamatokat, miközben gyulladáscsökkentő hatásúak.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a májsejtek regenerációját és csökkentik a gyulladást, ellentétben a telített zsírokkal, amelyeket az epediéta kerül. A friss petrezselyem pedig természetes vízhajtó és antioxidáns, amely segíti a szervezet méregtelenítését és támogatja a májműködést.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápláló és májbarát összetevőket kombinál, így ideális választás az epediétát követők számára.