Egészséges epe diéta köret főtt tojással és növényi tejszínnel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss, tápláló és epediétába illeszthető étel, amely alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag fehérjében és rostokban. Az ízletes zöldségek és a sovány hús kombinációja segít az emésztés támogatásában és a gyulladások csökkentésében.

Hozzávalók

– 200 g csirkemell filé
– 1 közepes uborka
– 1 közepes sárgarépa
– 1 érett paradicsom
– 50 g fejes saláta vagy jégsaláta
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss citromlé
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem vagy kapor a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd sós vízben puhára főzzük vagy pároljuk, ezután kis csíkokra vagy kockákra vágjuk.
2. Az uborkát, sárgarépát és paradicsomot alaposan megmossuk, majd apró darabokra vagy vékony szeletekre vágjuk.
3. A salátát megmossuk, szárazra töröljük, majd kisebb darabokra tépkedjük.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a csirkét, a zöldségeket és a salátát.
5. Az olívaolajat és a citromlevet összekeverjük, majd a salátára öntjük.
6. Ízlés szerint kevés sóval ízesítjük, majd friss petrezselyemmel vagy kaporral megszórjuk.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben rövid ideig pihentetve fogyasztjuk frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli a májat, így kiváló választás az epediétában. A magas fehérjetartalom támogatja a szervezet regenerálódását és segíti a májműködés helyreállítását.

Az uborka és a sárgarépa alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a bélflóra egyensúlyának fenntartásához. Emellett a zöldségekben található antioxidánsok segíthetnek a gyulladások csökkentésében.

Az extra szűz olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. A citromlé pedig friss ízt ad, miközben C-vitamin tartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek regenerációjához.

A só mennyiségének korlátozása fontos az epediétában, ezért itt csak minimális mértékben használjuk, hogy elkerüljük a vízvisszatartást és a máj túlterhelését. A friss fűszernövények pedig természetes ízesítők, amelyek nem terhelik a szervezetet.