Egészséges epe diéta leves csirke darálthússal és kápia paprikával

Ez a könnyű, tápláló saláta tökéletes választás epediétához, hiszen alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz. Segít az emésztés támogatásában, miközben friss, természetes ízekkel örvendeztet meg.

Hozzávalók

– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes alma (savanykás fajta, pl. Granny Smith)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– só (ízlés szerint, lehet kevés)
– frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)

Elkészítés

1. A cukkinit és a sárgarépát alaposan mosd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy reszeld le nagylyukú reszelőn.
2. Az almát is mosd meg, magozd ki, és szintén reszeld le vagy szeleteld vékony csíkokra.
3. Egy nagy tálban keverd össze az előkészített zöldségeket és gyümölcsöt.
4. Egy kis tálkában keverd össze az olívaolajat, citromlevet, sót és borsot, majd öntsd rá a salátára.
5. Szórd meg az apróra vágott petrezselyemmel, majd óvatosan keverd át, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald azonnal, vagy tedd hűtőbe 15-20 percre, hogy az ízek még jobban összeérjenek.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A cukkini kiváló választás epediétához, mert alacsony a zsírtartalma és könnyen emészthető, emellett gazdag vízben és rostokban, amelyek segítik az emésztést és a bélműködést. A sárgarépa természetes édes ízt ad, miközben béta-karotint és antioxidánsokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, így támogatják az epeműködést.

Az alma enyhén savanykás íze frissítő, és a benne található pektin rost elősegíti a bélflóra egészségét és a toxinok eltávolítását. Az olívaolaj pedig egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek enyhítik az epehólyag terhelését, valamint hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez.

A citromlé segíti az epetermelést és enyhén serkenti az emésztést, miközben természetes C-vitamin forrásként támogatja az immunrendszert. A petrezselyem frissítő ízt ad, valamint gyulladáscsökkentő és vízhajtó hatása révén hozzájárul az epehólyag egészségéhez. Az egész recept így összességében kíméletes és hatékony étkezést biztosít az epediéta során, elősegítve a jólétet és az emésztőrendszer optimális működését.