Egészséges epe diéta recept blansírozott hallal sütőtökkel és kápia paprikával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeleves, amely kifejezetten az epediétára szabott alapanyagokból készül. Célja, hogy kímélje az epehólyagot, miközben vitaminokban és könnyen emészthető fehérjében gazdag táplálékot biztosít. Alacsony zsírtartalma miatt a diétába könnyen beilleszthető.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 liter csirkehúsleves (lehetőleg sótlan, házi készítésű)
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb kockákra.
2. A sárgarépát és fehérrépát hámozd meg, majd karikázd fel.
3. A hagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
4. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, majd párold benne üvegesre a hagymát és a fokhagymát.
5. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pár percig pirítsd őket, amíg fehérednek.
6. Öntsd rá a csirkehúslevest, majd tedd bele a répákat is.
7. Lassú tűzön, fedő alatt főzd kb. 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átfő.
8. Ízesítsd sóval, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. A sovány hús segít a szövetek regenerálódásában és támogatja az immunrendszert anélkül, hogy túlzott zsírmennyiséget vinnénk be.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a fehérrépa, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést és a gyulladás csökkentését. Ezek a zöldségek könnyen emészthetők, így nem irritálják az epeutakat.

Az olívaolaj használata mértékkel ajánlott az epediétában, mert egészséges zsírsavakat tartalmaz, melyek támogatják az epeműködést, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot, ha kis mennyiségben használjuk.

A csirkehúsleves hidratáló hatású, és fontos elektrolitokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezet folyadékegyensúlyának fenntartását, miközben kíméletes táplálékforrást biztosít. Az egész leves így egy könnyen emészthető, tápláló étel, amely támogatja az epehólyag egészségét és segít a gyógyulásban.