Egészséges Epe Diéta Recept Blansírozott Lazaccal Uborkával és Tejföllel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású, epediétába jól illeszthető étel, amely segít csökkenteni a máj és epehólyag terhelését. Az egyszerű összetevők és a kímélő elkészítési mód biztosítja, hogy az étel ízletes maradjon, ugyanakkor kíméli az emésztőrendszert és támogatja az epehólyag egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál friss gyömbér reszelve
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (kímélő mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez
– 100 ml zöldség alaplé (sótlan)

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit pedig szeleteld vékony csíkokra.
3. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a reszelt gyömbért és az apróra vágott fokhagymát, és párold egy percig, hogy kioldódjanak az aromák.
4. Tedd bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon pirítsd őket aranybarnára minden oldalukon.
5. Add hozzá a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd fel a zöldség alaplével.
6. Fedő alatt párold az ételt 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
7. Sózd meg kímélő mennyiségben, majd tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és nem terheli meg az epét, így ideális választás az epediétában. Emellett sovány hús révén alacsony zsírtartalmú, ami segít megelőzni az epekövek kialakulását és csökkenti az epehólyag túlterhelését.

A sárgarépa és a cukkini gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez. A zöldségek könnyen emészthetőek, így nem terhelik az epehólyagot, miközben értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely elősegíti az epetermelést és segíti az epehólyag működését, ugyanakkor nem terheli túl azt, mint a nehezebb állati zsírok. A gyömbér és a fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő hatásúak, melyek segítik az epeutak tisztántartását és az emésztést.

Az étel kímélő módon készül, alacsony sótartalommal, így nem terheli a májat és az epét, miközben ízletes és tápláló marad, ami hosszú távon támogatja az egészséges epehólyag működést.