Egészséges epe diéta recept családi pisztráng párolt uborkával és petrezselyemmel

Ez a könnyen elkészíthető csicseriborsókrém tápláló és laktató étel, amely kiváló kiegészítője lehet az epediétának. Alacsony zsírtartalmának és magas rost- valamint fehérjetartalmának köszönhetően elősegíti az emésztést, miközben finom és változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 1 konzerv csicseriborsó (400 g)
– 2 evőkanál natúr joghurt (alacsony zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény (opcionális)
– Apróra vágott friss petrezselyem díszítéshez

Elkészítés

1. A csicseriborsót öblítsd le alaposan, majd csepegtesd le.
2. Tedd a csicseriborsót, a joghurtot, a fokhagymát, a citromlevet és az olívaolajat egy turmixgépbe vagy botmixerrel egy magas falú edénybe.
3. Turmixold simára az összetevőket, közben ízesítsd sóval, borssal és a köménnyel.
4. Ha túl sűrű lenne a krém, egy kevés hideg vizet vagy joghurtot adhatsz hozzá, hogy krémes állagú legyen.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár teljes kiőrlésű kenyérrel vagy friss zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csicseriborsó kiváló rostforrás, ami elősegíti a bélmozgást és segít megelőzni a székrekedést, ami gyakori probléma lehet epebetegek esetében. Emellett fehérjetartalma hozzájárul az izomzat fenntartásához, miközben kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli meg az epehólyagot.

A natúr joghurt enyhén probiotikus hatású, támogatja a bélflóra egészségét és segíthet az emésztőrendszer megfelelő működésében. Az olívaolaj egészséges zsírsavai előnyösek az epehólyag számára, mivel segítik az epe termelését és csökkentik a gyulladásokat.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami hozzájárulhat az emésztőrendszer egészségéhez, míg a citromlé frissítő ízt ad, valamint C-vitamin tartalmánál fogva támogatja az immunrendszert. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag és az epediéta szempontjából ideális választás.