Egészséges Epe Diéta Recept Csirke Darálthússal Olívaolajjal és Salátával

Ez az epediétás recept egy könnyű, tápláló zöldségleves, amely kíméletes a májhoz és elősegíti a szervezet regenerálódását. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és segít a méregtelenítésben, miközben ízletes és laktató marad.

Hozzávalók

– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej karfiol
– 1 közepes burgonya
– 1 liter víz vagy zöldségalaplé só nélkül
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Friss petrezselyem
– Ízlés szerint só és frissen őrölt fehér bors (mértékkel)

Elkészítés

1. A zöldségeket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a sárgarépát és burgonyát.
2. Vágd apró kockákra a sárgarépát, cukkinit, burgonyát és a karfiolt.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd enyhén pirítsd meg rajta az apróra vágott fokhagymát.
4. Add hozzá a zöldségeket, és keverd össze, majd öntsd fel a vízzel vagy zöldségalaplével.
5. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Ízesítsd sóval és fehér borssal mértékkel, majd szórd meg friss petrezselyemmel tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A sárgarépa és a cukkini könnyen emészthető zöldségek, amelyek gazdagok antioxidánsokban és vitaminokban, így támogatják a máj méregtelenítő folyamatait. A karfiol különösen értékes, mert kéntartalmú vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik a máj méregtelenítő enzimjeinek működését.

A burgonya energiadús, de alacsony zsírtartalmú hozzávaló, amely segít a szervezet regenerálódásában anélkül, hogy megterhelné a májat. Az olívaolaj jó minőségű zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, miközben támogatják az epediéta célját a májbarát táplálkozás előmozdításában.

A fokhagyma természetes antibiotikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt szintén előnyös, de kis mennyiségben ajánlott, hogy ne irritálja az emésztőrendszert. A petrezselyem frissítő ízt ad, miközben vízhajtó hatásával segíti a szervezet salaktalanítását. Összességében ez a leves könnyű, tápláló és harmonikusan illeszkedik az epediéta elveihez.