Egészséges Epe Diéta Recept Csirkemellből Sárgarépával és Spenóttal

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta egy frissítő és tápláló étel, amely kíméli az emésztőrendszert, miközben gazdag fehérjében és vitaminokban. Az epediéta szabályait figyelembe véve került összeállításra, így segíti a gyomor és a bélrendszer regenerálódását.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes uborka
– 1 kis fej jégsaláta
– 1 közepes sárgarépa
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet megmossuk, majd enyhén sózott vízben puhára főzzük, ezután lehűtjük és kisebb darabokra szedjük.
2. Az uborkát megmossuk, héjától megszabadítjuk, majd vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk.
3. A jégsalátát megmossuk, lecsöpögtetjük, majd nagyobb darabokra tépkedjük.
4. A sárgarépát meghámozzuk, majd vékony szeletekre vagy reszeljük.
5. Egy tálban összekeverjük a csirkemellet, uborkát, jégsalátát és sárgarépát.
6. Az olívaolajat és a citromlevet összekeverjük, majd a salátára öntjük, finoman összeforgatjuk.
7. Ízlés szerint kevés sóval és apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az emésztőrendszert, ugyanakkor segíti a szövetek regenerációját. A főzési mód – enyhe vízben főzés – kíméletes, így minimalizálja a gyomor irritációját.

Az uborka és a jégsaláta magas víztartalmú zöldségek, amelyek hidratálják a szervezetet és elősegítik a könnyű emésztést. Mindkettő alacsony rosttartalmú, így nem terheli túl a bélrendszert, miközben vitaminokkal és ásványi anyagokkal látják el a szervezetet.

A sárgarépa béta-karotinban gazdag, ami gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a nyálkahártyák egészségét. Ugyanakkor rosttartalma mérsékelt, így kíméli az érzékeny emésztőrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik a gyulladás csökkentését és javítják a tápanyagok felszívódását. A citromlé pedig természetes antioxidáns, amely enyhén élénkíti az ételt, miközben támogatja az emésztést.

Ez a recept tehát összhangban van az epediéta elveivel, mivel könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és tápláló összetevőket tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomor-bélrendszer nyugalmát és regenerálódását.