Egészséges Epe Diéta Recept Főtt Tojással Görög Joghurtos Salátával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkeragu édesburgonyával, amely kifejezetten az epediétához lett kialakítva. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így segíti az epehólyag működésének támogatását és az emésztést. Egyszerű elkészíteni, ideális ebéd vagy vacsora lehet a diéta során.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes édesburgonya
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej hagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk.
2. Az édesburgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
3. Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, majd megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és minden oldalát megpirítjuk, amíg fehéredik.
5. Belekeverjük az édesburgonyát és a sárgarépát, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
6. Lefedve, közepes lángon főzzük körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke teljesen átsül.
7. Sózzuk ízlés szerint, majd petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális az epediétához. Az édesburgonya jó rostforrás, amely segíti az emésztést és a bélműködést, miközben nem irritálja az epeutakat.

A sárgarépa gazdag béta-karotinban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak a máj egészségének támogatásához. Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, ugyanakkor kíméletesek az epehólyagra.

A csirkehúsleves hidratál és ízt ad, miközben alacsony zsírtartalmú, így nem terheli a szervezetet. A petrezselyem frissítő aromája mellett enyhe gyulladáscsökkentő hatással bír, ami szintén előnyös lehet az epehólyag egészségének megőrzésében. Összességében ez a recept támogatja az emésztést és elősegíti az epehólyag optimális működését.