Egészséges Epe Diéta Recept Főtt Tojással Répával Céklával és Tejföllel

Ez a könnyen elkészíthető csirkés-zöldséges quinoa saláta ideális választás az epediétában, mivel magas tápanyagtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, és alacsony zsírtartalmú. Friss, könnyen emészthető alapanyagokból áll, amelyek segítik az emésztőrendszer nyugalmát és hozzájárulnak a máj egészségének megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 150 g quinoa
– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 marék spenótlevél
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só (ízlés szerint)
– Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
– 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd le hideg vízzel, majd főzd meg enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt, amíg megpuhul. Szűrd le, és tedd félre hűlni.
2. A csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra, sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, kevés olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg minden oldala szép aranybarna lesz és átsül.
3. A sárgarépát és a cukkinit mosd meg, majd vágd fel apró kockákra vagy reszeld le. A spenótleveleket szintén mosd meg.
4. Egy nagy tálban keverd össze a főtt quinoát, a sült csirkemellcsíkokat, a zöldségeket és a spenótot.
5. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citrom levét és az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd rá az egészre. Alaposan forgasd össze, hogy az ízek jól elkeveredjenek.
6. Ízlés szerint sózd és borsozd még egyszer, majd tálald frissen, akár langyosan, akár hidegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A quinoa kiváló gluténmentes fehérjeforrás, amely magas rosttartalmával támogatja az emésztést, miközben alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a májat. Emellett számos fontos ásványi anyagot és antioxidánst tartalmaz, amelyek segíthetnek a szervezet méregtelenítésében.

A csirkemell könnyen emészthető, sovány fehérjeforrás, amely elősegíti a sejtek regenerációját és a máj egészségének fenntartását. Az epediéta során fontos, hogy a fehérjék minősége magas legyen, és ez a hús megfelel ezeknek a kritériumoknak.

A friss zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és spenót, gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásukkal támogatják az epediétát. A spenót különösen fontos a vastartalma miatt, amely a szervezet regenerációjához szükséges.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely jótékony hatással van a májra, és segíti a gyulladások csökkentését. A citromlé pedig természetes méregtelenítő, amely fokozza az emésztést és elősegíti a máj méregtelenítő folyamatait.

Ez a recept így összességében könnyen emészthető, tápanyagban gazdag, és támogatja a máj egészségét, miközben változatos és ízletes étkezési lehetőséget nyújt az epediéta követőinek.