Egészséges epe diéta recept főtt tojással sütőtökkel és mángolddal

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkés-zöldséges egytálétel, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és gyulladáscsökkentő alapanyagokat tartalmaz, így támogatja az epehólyag egészségét és elősegíti az emésztést. Egyszerűen elkészíthető, mégis ízletes fogás, amely változatos étrendet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 1 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket mosd meg, majd töröld szárazra, és vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A cukkinit és sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld fel vékony karikákra, a brokkolit szedd kisebb rózsákra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Ha használod, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg röviden.
4. Tedd a csirkedarabokat a serpenyőbe, sózd és borsozd mértékkel, majd süsd, amíg minden oldaluk aranybarna nem lesz.
5. Add hozzá a zöldségeket, és szórd meg az oregánóval. Kevergetve süsd további 7-10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Végül szórd meg friss petrezselyemmel, keverd össze, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely kíméli az epét és elősegíti a gyulladásmentesítő étrendet. Az epediéta során fontos kerülni a nehezen emészthető, zsíros húsokat, így a csirke tökéletes választás.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdag rost- és vitaminforrások, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és elősegítik az epe megfelelő működését. Emellett gyulladáscsökkentő hatásúak, ami különösen fontos az epediéta során.

Az olívaolaj mértékletes használata egészséges zsiradékot biztosít, amely elősegíti az epehólyag működését anélkül, hogy túlterhelné azt. A fokhagyma és a petrezselyem pedig természetes antioxidánsokban gazdag, segítik a máj és az epehólyag méregtelenítő folyamatait.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és támogatja az epediéta céljait az epehólyag terhelésének csökkentése és a gyulladás mérséklése érdekében.