Egészséges Epe Diéta Recept Gőzölt Lazaccal Spenóttal és Zellerrel

Ez a könnyű, tápláló csirkeleves kifejezetten az epediétára lett kialakítva, amely segít az epehólyag egészségének megőrzésében és a zsírok könnyebb emésztésében. Alacsony zsírtartalma és gyulladáscsökkentő összetevői hozzájárulnak a kellemetlen tünetek enyhítéséhez, miközben ízletes és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb zeller gumó
– 1 kisebb fehérrépa
– 1 közepes burgonya
– 1 liter víz vagy csirkehúsleves alaplé (sótlan)
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– Só (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockázd fel kisebb darabokra.
2. A sárgarépát, zellert, fehérrépát és burgonyát hámozd meg, majd vágd kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy nagyobb fazékban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkemell darabokat, és egy-két percig pirítsd őket együtt a hagymával.
5. Öntsd rá a vizet vagy alaplevet, majd tedd bele a feldarabolt zöldségeket.
6. Fedd le, és főzd közepes lángon körülbelül 30-40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Sózd meg ízlés szerint, de kerüld a túlzott sózást.
8. Tálaláskor szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirke alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így könnyen emészthető és elősegíti a szövetek regenerálódását. Emellett a sovány hús fogyasztása hozzájárul a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz, amely alapvető az epeproblémák kezelésében.

A zöldségek, mint a sárgarépa, zeller, fehérrépa és burgonya, gazdagok rostokban és antioxidánsokban, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és támogatják az emésztőrendszer megfelelő működését. A zöldségekben található természetes vitaminok és ásványi anyagok hozzájárulnak az általános egészségi állapot javításához.

Az olívaolaj egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe kiválasztását és csökkentik a gyulladást, ellentétben a telített zsírokkal, amelyek irritálhatják az epehólyagot. Az enyhe fűszerezés és a só mérsékelt használata megakadályozza a felesleges irritációt vagy folyadék-visszatartást, ami gyakori probléma lehet epés diéta esetén.

A petrezselyem frissítő íze és enyhe vízhajtó hatása hozzájárulhat az epeműködés serkentéséhez, ezzel támogatva az epehólyag egészségét. Összességében ez a recept könnyen emészthető, tápanyagokban gazdag, és kíméli az epehólyagot, így ideális választás az epediéta során.