Egészséges epe diéta recept gőzölt tojással sütőtökkel és friss fűszerekkel

Ez a csirke-zöldséges quinoa egy könnyű, tápláló és könnyen emészthető étel, amely ideális az epediétára. Az egyszerű, természetes alapanyagok és az alacsony zsírtartalom segítik a gyomor és az epehólyag kíméletét, miközben fontos tápanyagokat biztosítanak a szervezet számára.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 70 g quinoa
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 marék friss spenót
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só ízlés szerint
– Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A quinoát alaposan öblítsd le, majd kb. 15 perc alatt főzd meg enyhén sós vízben, amíg megpuhul és a magok kinyílnak.
2. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd meg, és egy serpenyőben, olívaolajon süsd át közepes lángon, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. A sárgarépát és a cukkinit vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre, majd egy serpenyőben, kevés vízzel párold meg, hogy megpuhuljanak, de ne essenek szét.
4. Add hozzá a spenótot a párolt zöldségekhez, és keverd össze, míg csak összeesik.
5. Keverd össze a főtt quinoát, a sült csirkét és a párolt zöldségeket egy nagy tálban.
6. Locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és ízlés szerint szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás, mert sovány hús, amely alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető, így nem terheli meg az epét. A fehérjék segítenek az izomzat fenntartásában és az általános jóllétben anélkül, hogy irritálnák az emésztőrendszert.

A quinoa gluténmentes, rostban gazdag gabonaféle, amely elősegíti a jó emésztést és nem terheli az epét. Magas tápanyagtartalma, például B-vitaminok és ásványi anyagok, hozzájárulnak a szervezet kiegyensúlyozott működéséhez.

A párolt zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és spenót, könnyen emészthetőek és gyulladáscsökkentő hatásúak, ami kíméli az epehólyagot. Az olívaolaj pedig egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek támogatják az epeműködést, miközben nem terhelik túl a szervezetet.

Ez az étel alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így ideális választás az epediéta betartása mellett a tápláló és változatos étrend kialakításához.