Egészséges epe diéta recept gőzölt tojással tejföllel és kápia paprikával

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkeragu zöldségekkel, amely kíméli az epét és elősegíti az emésztést. Az egyszerű, természetes összetevők használata miatt ideális választás azok számára, akik epebántalmakkal küzdenek, és szeretnék elkerülni a puffadást vagy gyulladást kiváltó ételeket.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl alacsony zsírtartalmú csirkealaplé (vagy víz)
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén megpároljuk, amíg fehéredni nem kezd.
2. A sárgarépát, cukkinit és brokkolit apró darabokra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
3. A zöldségeket hozzáadjuk a csirkéhez, és néhány percig együtt pároljuk alacsony hőfokon.
4. Felöntjük a csirkealaplével, sózzuk ízlés szerint, majd lefedve, lassú tűzön tovább főzzük 10-12 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
5. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, és segíti a szervezet regenerálódását. A sovány hús könnyen emészthető, így csökkenti a puffadás és a diszkomfortérzet kialakulásának esélyét.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését és csökkentik a gyulladást. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és nem irritálják az epét, ezért biztonságosan fogyaszthatók az epediéta során.

Az olívaolaj használata mértékkel történik, hiszen ez a zsiradék könnyen emészthető, és egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik az epe termelését, ugyanakkor nem terhelik túl az epehólyagot. A fokhagyma enyhe gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a bélflóra egészségéhez.

Végül, az alacsony zsírtartalmú csirkealaplé segít az étel nedvességtartalmának növelésében anélkül, hogy zsírosabbá tenné az ételt, így az könnyebben emészthető marad, ami nagyon fontos az epediéta szempontjából.