Egészséges epe diéta recept gőzpárolt halas sütőtökkel és salátával

Ez a recept egy könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú csirkeragu, amely kifejezetten az epediéta követelményeinek megfelelően készült. Alapanyagai gyulladáscsökkentő hatásúak és segítik az epehólyag működését, miközben ízletes és tápláló fogást kínálnak. Ideális választás azok számára, akik szeretnének változatosan étkezni az epediéta alatt.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 fej lilahagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma
– 200 ml csirkehúsleves (sószegény, zsírszegény)
– 1 teáskanál kurkuma
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, a lilahagymát apróra vágjuk.
2. Egy nagy serpenyőben az olívaolajat közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott lilahagymát és a reszelt gyömbért, és 2-3 perc alatt megpároljuk.
3. Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és folyamatos kevergetés mellett fehéredésig sütjük.
4. Beledobjuk a sárgarépát, cukkinit és az aprított fokhagymát, majd alaposan összekeverjük.
5. Felöntjük a csirkehúslevessel, megszórjuk a kurkumával, és sózzuk ízlés szerint.
6. Lefedve, kis lángon 15-20 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, a csirke pedig átsül.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell az egyik legjobb fehérjeforrás az epediéta számára, mert alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor jól ellátja a szervezetet szükséges aminosavakkal. Ez elősegíti a regenerációt és támogatja az általános egészségi állapotot.

Az olívaolaj használata kíméletes zsiradékot biztosít, mely könnyen emészthető és gyulladáscsökkentő hatású. Ez különösen fontos az epediéta során, amikor a zsírok minőségére és mennyiségére figyelni kell.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, rostban gazdagok, támogatják az emésztést, és vitaminokat, antioxidánsokat biztosítanak, amelyek segítik a szervezet védekezését és az epehólyag egészségének fenntartását.

A kurkuma és a gyömbér ismert gyulladáscsökkentő és emésztést segítő fűszerek, amelyek hozzájárulnak az epeutak egészségéhez, valamint enyhítik az esetleges gyulladásokat és görcsöket.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, és támogatja az epediéta céljait, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.