Egészséges Epe Diéta Recept Hekkkel és Párolt Zöldségekkel Vacsorára

Ez a könnyen elkészíthető, tápláló csirkemell zöldséges ragu ideális választás az epediétában. Alacsony zsírtartalmú, mégis ízletes fogás, amely segíti az emésztést és támogatja az epehólyag egészségét. A friss zöldségeknek és a sovány húsnak köszönhetően könnyen emészthető és vitaminokban gazdag étel.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt bors ízlés szerint
– 1 dl csirkehúsleves vagy víz
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, sózd és borsozd meg.
2. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit és a brokkolit darabold kisebb falatokra.
3. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Tedd bele a csirkemellet, és süsd, amíg minden oldala fehéredni kezd.
5. Add hozzá a zöldségeket, keverd össze, majd öntsd rá a csirkehúslevest vagy vizet.
6. Fedd le, és alacsony hőfokon párold kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke is átsül.
7. Ellenőrizd az ízeket, szükség szerint sózd, borsozd, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell sovány hús, amely alacsony zsír- és koleszterintartalma miatt kíméletes az epehólyaghoz, így nem terheli meg az epe kiválasztását. Emellett magas fehérjetartalma segít az izomzat és a szövetek regenerálódásában.

A sárgarépa, cukkini és brokkoli rostokban gazdag zöldségek, amelyek elősegítik a bélműködést és támogatják az epeműködést. A rostok segítenek a zsírok lebontásában és akadályozzák a koleszterin felszívódását, így csökkentve az epekövesség kockázatát.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mértékkel használva támogatja az epeműködést, és gyulladáscsökkentő hatású. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ami hozzájárul a szervezet általános egészségéhez.

Ez a recept nem tartalmaz nehezen emészthető, zsíros vagy fűszeres összetevőket, így ideális az epediéta követőinek, akiknek célja az epehólyag megkímélése és az emésztőrendszer egészséges működésének fenntartása.