Egészséges epe diéta recept párolt pisztránggal tejfölös szósszal

Ez a könnyű csirkeragu tökéletes választás az epediétában résztvevők számára, hiszen alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló étel. A recept célja, hogy változatos, ízletes fogást kínáljon, amely nem terheli meg az epehólyagot, miközben biztosítja a szükséges tápanyagokat.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkealaplé
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, falatnyi kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
3. A sárgarépát hámozd meg, majd karikázd fel, a cukkinit mosd meg és szeleteld vékonyra.
4. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg rajta a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre.
5. Add hozzá a csirkemellet, és süsd minden oldalát világos színűre, körülbelül 5 percig.
6. Tedd bele a sárgarépát és a cukkinit, majd öntsd hozzá a csirkealaplét. Sózd, borsozd ízlés szerint.
7. Fedd le, és párold alacsony hőfokon körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
8. Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely könnyen emészthető és alacsony zsírtartalmú, így nem terheli az epehólyagot, ami különösen fontos az epediétában. A sovány hús támogatja az izomtömeg megőrzését és a szervezet regenerálódását.

Az olívaolaj mértékkel használva egészséges zsiradékot biztosít, amely elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását, miközben gyulladáscsökkentő hatású. Az alacsony zsírtartalom miatt nem terheli az epehólyagot, így biztonságosan beilleszthető az étrendbe.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, rostban gazdagok, segítik az emésztést és elősegítik a bélműködés egészségét. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek fontosak a szervezet megfelelő működéséhez.

A csirkealaplé hidratál és enyhe ízt ad a fogásnak, miközben nem terheli meg a gyomrot és az epét, így kímélő ételnek számít. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidáns és enyhe gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami tovább támogatja az epediéta céljait.