Egészséges epe diéta recept pulykamellből lassú főzéssel reggelire

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő és tápláló étel, amely kifejezetten az epediétát követők igényeihez igazodik. Célja, hogy segítse az epehólyag működését, miközben kíméli a májat és az emésztőrendszert, így támogatva a szervezet regenerálódását és egészségét.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 ml zöldségleves alaplé (sómentes)
– 1 teáskanál friss petrezselyem aprítva
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes darabokra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd fel finomra.
3. A cukkinit és a sárgarépát hámozd meg, majd kockázd fel apróra.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
5. Tedd bele a csirkedarabokat, és süsd őket minden oldalukon aranybarnára.
6. Add hozzá a felkockázott zöldségeket, majd öntsd rá a zöldséglevest.
7. Lassú tűzön, lefedve főzd körülbelül 15-20 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
8. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és keverd össze.
9. Tálald melegen, akár egy könnyű salátával vagy párolt rizzsel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így kíméli az epehólyagot és nem terheli túl az emésztőrendszert. A sovány hús elősegíti a szervezet regenerálódását, miközben biztosítja a megfelelő tápanyagbevitelt.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez. Emellett mindkettő alacsony zsírtartalmú, így nem ingerlik az epehólyagot, és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt támogatják a diétát.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyulladás csökkentését és az epe megfelelő áramlását. Ugyanakkor mértékkel használva nem terhelik túl az epehólyagot, így ideális zsiradékforrás az epediéta során.

A zöldségleves alaplé segít folyadékot és ízt adni az ételnek, miközben alacsony sótartalmú, így nem terheli meg a májat és az epeműködést. A friss petrezselyem pedig természetes antioxidáns, amely támogatja a máj méregtelenítő folyamatait.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú, és gazdag vitaminokban, rostokban, amelyek mind hozzájárulnak az epediéta céljainak eléréséhez.