Egészséges epe diéta recept sonkával paradicsommal és light növényi tejszínnel

Ez a könnyen elkészíthető csirkemell saláta friss zöldségekkel ideális választás az epediéta követői számára. Alacsony zsírtartalommal és könnyen emészthető összetevőkkel segíti a gyomor- és epebarát táplálkozást, miközben tápláló és laktató ételként szolgál.

Hozzávalók

– 150 g csirkemellfilé
– 1 közepes méretű sárgarépa
– 1 kis fej fejes saláta
– 1/2 kígyóuborka
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét sóval enyhén megszórva, vízben vagy párolva készítsük el, majd hagyjuk kihűlni.
2. A sárgarépát hámozzuk meg, és reszeljük le finomra.
3. A fejes salátát alaposan mossuk meg, majd tépkedjük kisebb darabokra.
4. A kígyóuborkát vékony szeletekre vágjuk.
5. Egy nagy tálban keverjük össze a zöldségeket, majd adjuk hozzá a felkockázott vagy csíkokra vágott csirkemellet.
6. Locsoljuk meg az olívaolajjal és a citromlével, majd óvatosan forgassuk össze.
7. Tálalás előtt szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét, ugyanakkor biztosítja a szükséges tápanyagokat a szervezet számára. A sovány hús elősegíti a gyomor nyugalmát, miközben támogatja az izomtömeg fenntartását.

A friss zöldségek, mint a sárgarépa, a saláta és a kígyóuborka, gazdagok rostokban és víztartalmuk magas, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét. Ezek a zöldségek nem irritálják az epét, és segítenek a gyulladások csökkentésében.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mérsékelt mennyiségben támogatja az epe működését. Gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a máj és epehólyag egészségét.

A citromlé természetes ízesítő, amely nemcsak frissességet ad az ételnek, hanem segíti az emésztést és a májműködést is, ezáltal támogatva az epediéta céljait. A petrezselyem pedig enyhe vízhajtó hatású, ami szintén kedvező az epehólyag egészségének megőrzésében.