Egészséges epe diéta recept sütőtökös főtt tojás körettel egyszerűen

Ez a csirkeragu zöldségekkel egy könnyű, ízletes és tápláló étel, amely jól illeszkedik az epediéta szigorú szabályaihoz. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag, és könnyen emészthető, így segít a máj és epe működésének támogatásában. A friss zöldségek és a sovány hús kombinációja hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 300 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb karalábé
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml víz vagy zsírszegény húsleves alaplé
– só ízlés szerint (mértékkel)
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra, majd az olívaolajon dinszteld meg egy lábasban, amíg üveges nem lesz.
3. Add hozzá a csirkemellkockákat, és süsd őket fehéredésig, gyakran kevergetve.
4. A sárgarépát, cukkinit és karalábét hámozd meg, majd vágd apró kockákra vagy vékony szeletekre.
5. Tedd a zöldségeket a csirkéhez, keverd össze, majd öntsd rá a vizet vagy alaplevet.
6. Sózd meg mértékkel, majd fedd le, és főzd kis lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell egy sovány hús, amely kevés zsírt tartalmaz, így nem terheli túl az epét és a májat. Könnyen emészthető, és jó fehérjeforrás, ami segíti a szervezet regenerálódását.

A zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és karalábé, gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és az epe egészséges működését. Alacsony zsírtartalmuk miatt nem terhelik meg a májat, viszont elősegítik a bélműködés szabályozását.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely mértékkel használva támogatja a szervezet gyulladáscsökkentő folyamatait, és előnyös az epediétában, mert segíti az epe termelését és kiürülését.

A fokhagyma enyhe antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat a máj és az epeutak egészségének megőrzéséhez. A petrezselyem pedig természetes vízhajtóként segíti az epe és a máj méregtelenítő funkcióit, miközben frissíti az ételt.

Ez a recept összességében könnyű, tápláló és kímélő, ideális választás az epediétában, segítve az epehólyag nyugalmi állapotának fenntartását.