Egészséges epe diéta recept tojásos kápia paprikás főzelék ebédre

Ez az epediétás recept egy könnyű, tápláló zöldséges csirkeragu, amely kíméletes az epehólyagra és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag és könnyen emészthető összetevőket tartalmaz, így segít megelőzni a panaszok kiújulását. Ideális választás azok számára, akik diétájuk során szeretnék megőrizni az epehólyag egészségét és egyúttal változatos, ízletes fogást fogyasztanának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml csirkehúsleves (alacsony sótartalmú)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt bors ízlés szerint (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, a sárgarépát és a cukkinit felkarikázzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra zúzzuk.
2. Egy kevés olívaolajat hevítsünk fel egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a vöröshagymát, és üvegesre dinszteljük.
3. Ezután tegyük bele a csirkemellkockákat, és közepes lángon, gyakran kevergetve, süssük meg, amíg fehéredni kezd.
4. Adjuk hozzá a fokhagymát, majd a sárgarépát és a cukkinit, és pár percig együtt pároljuk.
5. Öntsük fel a csirkehúslevessel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd fedő alatt, kis lángon főzzük körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a csirke átsül.
6. A végén szórjuk meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető és nem terheli meg az epehólyagot, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Emellett a sovány hús támogatja a szervezet regenerálódását és az általános egészségi állapot fenntartását.

A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és hozzájárulnak a toxinok hatékony eltávolításához a szervezetből. Emellett alacsony zsírtartalmuk és gyulladáscsökkentő hatásuk révén kíméletesek az emésztőrendszerhez.

Az olívaolaj használata a zsiradékbevitel enyhe növelésére szolgál, de mivel ez egy egészséges, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag olaj, segít fenntartani a máj és az epehólyag optimális működését. A csirkehúsleves pedig hidratálást biztosít, és hozzájárul a könnyű, mégis ízletes étel elkészítéséhez, amely nem irritálja az epeutakat.

Végül a petrezselyem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, és friss ízt adnak az ételnek, anélkül, hogy felesleges zsírokat vagy fűszereket vinnének be a szervezetbe. Ez a recept így a diéta során egyszerre biztosít tápláló, ízletes és könnyen emészthető étkezést.