Egészséges epe diéta recept ünnepi pulykamell körettel párolt zöldségekkel

Ez a könnyű és tápláló csirkés zöldségpörkölt tökéletes választás az epediéta követőinek, mivel alacsony zsírtartalmú és gyomorkímélő összetevőkből áll. A recept segít megőrizni az emésztőrendszer nyugalmát, miközben változatos és ízletes ételt kínál. Egyszerű elkészítése miatt hétköznapokon is könnyen beilleszthető az étrendbe.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fehérrépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kisebb burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 500 ml csirkealaplé (sótlan, zsírszegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– 1 csipet só (opcionális, ízlés szerint)
– 1 csipet őrölt fekete bors
– 1 teáskanál pirospaprika (édesnemes)

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd egy nagyobb serpenyőben, az olívaolajon, közepes lángon enyhén megpirítjuk.
2. A zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, cukkini, burgonya) megpucoljuk és kis kockákra vágjuk.
3. Hozzáadjuk a csirkéhez a zöldségeket, majd rövid ideig együtt pirítjuk őket, hogy egy kicsit megpuhuljanak.
4. Megszórjuk pirospaprikával, majd felöntjük a csirkealaplével.
5. Lefedve, kis lángon főzzük körülbelül 25-30 percig, amíg a zöldségek és a csirke is teljesen megpuhul.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd megszórjuk friss petrezselyemmel.
7. Tálalás előtt még egyszer alaposan átkeverjük, és melegen kínáljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg a gyomrot, ami elengedhetetlen az epediéta során. A zsírszegény hús könnyen emészthető, és segít fenntartani a szervezet egészséges működését.

A választott zöldségek – sárgarépa, fehérrépa, cukkini, burgonya – mind gyomorkímélőek és rostokban gazdagok, elősegítve az emésztést. Emellett vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak a szervezet általános egészségéhez, miközben nem irritálják a gyomrot vagy az epehólyagot.

Az olívaolaj használata egészséges zsírokat juttat a szervezetbe, amelyek segítik az epehólyag működését és támogatják a zsírok emésztését, ugyanakkor mértékkel adagolva nem terhelik túl azt. A pirospaprika mértékletes alkalmazása ízletesebbé teszi az ételt, de nem irritálja a gyomrot, így megfelel az epediéta kritériumainak.

Végül, a só és bors mértékletes használata lehetővé teszi az étel ízesítését anélkül, hogy túlzott folyadék-visszatartást vagy gyomorpanaszokat okozna, így ez a recept ideális választás a gyomorbarát étrendbe illesztve.