Egészséges epe diéta recept zsírszegény sonkával és póréhagymával

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétára optimalizált. Alacsony zsírtartalmú, gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, így segíti az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmát. Kiváló választás a diéta során, mivel könnyen emészthető és támogatja a szervezet méregtelenítési folyamatait.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 kis fej hagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1,5 liter víz
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál szárított petrezselyem
– 1 babérlevél
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellet mosd meg, és vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd a sárgarépát, fehérrépát és zellert vágd fel karikákra vagy kisebb kockákra. A hagymát és fokhagymát aprítsd finomra.
3. Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és kissé pirítsd meg őket minden oldalukon.
5. Öntsd fel a lábast a vízzel, majd add hozzá a zöldségeket, sót, szárított petrezselymet, és a babérlevelet.
6. Forrald fel, majd takarékra véve főzd 40-50 percig, amíg a csirke és a zöldségek teljesen megpuhulnak.
7. Vedd ki a babérlevelet, majd ízlés szerint szórd meg friss petrezselyemmel, és tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely kevésbé terheli meg az epét, így ideális fehérjeforrás az epediétában. Könnyen emészthető, és nem járul hozzá az epehólyag túlzott munkájához, ami segíti a gyulladás csökkentését.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, valamint mérséklik a gyulladásos folyamatokat. A rostok segítenek a bélműködés szabályozásában, ami fontos az epediétában.

Az olívaolaj egy egészséges zsiradék, amely jó hatással van az epe működésére, és nem okoz irritációt, mint a telített zsírok. Emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami hozzájárul az epehólyag védelméhez.

A fokhagyma és a petrezselyem természetes gyulladáscsökkentők és méregtelenítők. Segítik az epe termelését és mozgását, miközben támogatják a májat és az emésztést, így hozzájárulnak az epediéta céljainak eléréséhez.