Egészséges epe diéta reggeli csirkemelles sütőtökös zellerrel és snidlinggel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló és gyulladáscsökkentő hatású étel, amely kifejezetten az epediétára tervezett összetevőket használ. Célja, hogy segítse az epehólyag és az emésztőrendszer megkímélését, miközben változatos és ízletes ételként szolgál. Kíméletes összetevői támogatják a gyógyulási folyamatot és hozzájárulnak a szervezet általános jóllétéhez.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 sárgarépa
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– só ízlés szerint (mértékkel)
– 1 dl zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfilét kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes hőmérsékleten megpirítjuk, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, majd tovább pároljuk, amíg a hagyma üveges nem lesz.
3. A cukkinit és a sárgarépát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk, majd hozzáadjuk a serpenyőbe.
4. Rászórjuk a reszelt gyömbért, enyhén sózzuk, majd felöntjük a csirkehúslevessel vagy vízzel. Lefedve, alacsony lángon pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 10-15 perc).
5. Végül friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk, amely friss ízt és plusz tápanyagokat ad az ételhez.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot, így ideális választás azok számára, akik epeproblémával küzdenek. Az olívaolaj egészséges növényi zsír, amely segíti a gyulladás csökkentését, ugyanakkor mértékkel használva nem terheli az epét.

A cukkini és a sárgarépa gazdag rostokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét, miközben könnyen feldolgozhatóak az epediétában. A gyömbér természetes gyulladáscsökkentő és emésztést segítő hatása különösen előnyös az epebetegek számára, mivel csökkenti az irritációt és elősegíti a bélmozgást.

A csirkehúsleves vagy víz használata a főzés során biztosítja a megfelelő nedvességet anélkül, hogy nehéz zsírokat vagy irritáló anyagokat vinnénk be. A petrezselyem pedig nemcsak ízesítőként, hanem enyhe vízhajtóként is segíthet az epe és a máj méregtelenítésében. Összességében ez a recept kíméletes, tápláló, és támogatja az egészséges emésztést az epediéta szabályainak megfelelően.