Egészséges Epe Diéta Reggeli Gőzpárolt Pulyka Spenót Cukkini

Ez a könnyű zöldséges csirkeragu ideális választás az epediétát követők számára, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető és tápláló. A friss zöldségek és a sovány csirkehús kombinációja támogatja az epehólyag egészségét, miközben ízletes és laktató ételt kínál. Egyszerű elkészíteni, így akár hétköznapokra is tökéletes.

Hozzávalók

– 400 g csirkemell filé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 200 ml zsírszegény csirkehúsleves vagy víz
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó vagy bazsalikom

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb kockákra, a sárgarépát hámozd meg és karikázd fel, a cukkinit és a brokkolit darabold kisebb, falatnyi méretűre.
2. A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsd finomra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és a fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemell kockákat, és süsd fehéredésig, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd hozzá a sárgarépát, cukkinit és brokkolit, majd öntsd fel a csirkehúslevessel vagy vízzel.
6. Szórd meg az oregánóval vagy bazsalikommal, és lefedve párold közepes lángon kb. 15-20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak és a hús átsül.
7. Ha szükséges, utólag még ízesítsd, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell a sovány húsok közé tartozik, amelyek könnyen emészthetők és kevés zsírt tartalmaznak, így nem terhelik meg az epehólyagot. Ez különösen fontos az epediétában, ahol a zsírok mennyiségének és minőségének szabályozása alapvető.

A friss zöldségek, mint a sárgarépa, cukkini és brokkoli, gazdagok rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és hozzájárulnak az epehólyag egészségéhez. Emellett alacsony energiatartalmuk miatt segítenek az ideális testsúly fenntartásában, ami szintén fontos az epeproblémák elkerülése érdekében.

Az olívaolaj kiváló választás a zsiradékok között, mert egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek elősegítik a koleszterinszint szabályozását és nem terhelik túl az epét. Ugyanakkor a használata mértékkel történik, így megfelel az epediéta előírásainak.

A fűszerek, mint az oregánó vagy bazsalikom, nemcsak ízgazdagító szerepet töltenek be, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén szintén támogatják az emésztőrendszer egészségét, így hozzájárulnak a diéta sikerességéhez.