Egészséges epe diéta reggeli pulykamellből zöldbabos bazsalikomos ízzel

Ez a könnyű és tápláló csirkeleves tökéletes választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, mégis gazdag ízvilágú étel. Segít megőrizni az epehólyag egészségét, miközben támogatja az emésztést és a szervezet méregtelenítését.

Hozzávalók

– 500 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kisebb zellergumó
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál olívaolaj
– 1,5 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– Fél teáskanál só
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél teáskanál őrölt fekete bors (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, és vágd nagyobb darabokra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd karikázd fel a sárgarépát, fehérrépát és a zellert, a hagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
3. Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd párold meg benne a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Add hozzá a csirkedarabokat, és kissé pirítsd meg minden oldalukat.
5. Öntsd fel a vízzel vagy alaplével, majd add hozzá a zöldségeket és a sót.
6. Forrald fel, majd takarékra véve főzd 30-40 percig, vagy amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Végül ízlés szerint adj hozzá borsot, és szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú hús, amely kíméli az epehólyagot és az emésztőrendszert, így ideális választás az epediétához. Emellett könnyen emészthető, és segít fenntartani a szervezet fehérjeszükségletét anélkül, hogy túl nagy terhet róna az epehólyagra.

A zöldségek, mint a sárgarépa, fehérrépa és zeller gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek támogatják az emésztést és elősegítik a méregtelenítést. Ezek az összetevők segítenek a bélműködés szabályozásában és az epesavak megfelelő kiválasztásában.

Az olívaolaj használata a leghasznosabb zsiradékforrás az epediétában, mivel jótékony hatással van az epehólyag működésére, és egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szervezetet anélkül, hogy irritálnák az epeutakat. A fokhagyma emésztést segítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai szintén hozzájárulnak a diéta sikerességéhez.