Egészséges epe diéta sonkával céklával paradicsommal tepsiben sütve

Ez a recept egy könnyű, tápláló csirkehúsleves, amely kifejezetten az epediétához igazított. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag összetevőkkel készül, melyek segítik az epehólyag egészségének megőrzését és az emésztést. Ideális választás azok számára, akik kíméletes, mégis ízletes ételt keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 közepes fehérrépa
– 1 kis fej karalábé
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 liter víz vagy zsírszegény csirkehúsleves alaplé
– 1 evőkanál olívaolaj
– só ízlés szerint
– friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemellfilét tisztítsd meg, majd vágd kisebb kockákra.
2. A zöldségeket hámozd meg, majd vágd fel kis kockákra vagy vékony szeletekre.
3. Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat, és párold meg rajta a finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
4. Add hozzá a csirkemellkockákat, és pár percig pirítsd, hogy kifehéredjenek.
5. Öntsd rá a vizet vagy az alaplevet, majd tedd bele a felvágott zöldségeket.
6. Sózd ízlés szerint, majd lassú tűzön, lefedve főzd 30-40 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. Tálalás előtt szórd meg friss, apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló választás az epediétában, mivel alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epét. Ez segít elkerülni az epehólyag túlzott megterhelését és támogatja a gyulladáscsökkentő étrendet.

A sárgarépa, fehérrépa és karalábé rostokban gazdag zöldségek, melyek elősegítik a bélműködést és a méregtelenítő folyamatokat, miközben támogatják az epe egészséges működését. Emellett természetes vitamin- és ásványianyag-források, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Az olívaolaj használata kedvező, mert egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavai segítik az epe termelését és kíméletesek az epeutakhoz. Ezáltal a zsírok feldolgozása hatékonyabbá válik, miközben csökkenti a gyulladás kialakulásának esélyét.

Végül a fokhagyma és petrezselyem enyhe gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogatják a szervezet védekezőképességét, miközben nem irritálják az epehólyagot. Ez a recept így egy harmonikus, az epebarát táplálkozás szempontjait maximálisan figyelembe vevő étel.