Egészséges epe diéta vacsora gőzölt tojással paradicsommal és cukkinivel

Ez a recept egy könnyen emészthető, gyulladáscsökkentő hatású, epediétába illeszthető étel, amely segíti az epehólyag és az emésztőrendszer nyugalmát. Alacsony zsírtartalmú, rostban gazdag alapanyagokat használ, így támogatja az epehólyag működését és csökkenti a gyomor terhelését.

Hozzávalók

– 200 g csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kis fej brokkoli
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint (kis mennyiségben)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– fél citrom leve
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet vágd kisebb, egyenletes kockákra.
2. A cukkinit és sárgarépát hámozd meg, majd szeleteld vékony csíkokra vagy apró darabokra. A brokkolit szedd rózsáira.
3. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold 1 percig alacsony lángon.
4. Tedd bele a csirkemell darabokat, és süsd őket közepes lángon, amíg fehérek és átsültek lesznek (kb. 8-10 perc).
5. Add hozzá a zöldségeket, sózd és borsozd enyhén, majd párold őket fedő alatt, időnként megkeverve, 7-8 percig, amíg megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
6. Locsold meg a citromlével, szórd meg friss petrezselyemmel, majd keverd össze az egészet.
7. Tálald melegen, önálló fogásként vagy könnyű köretként.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú húsként könnyen emészthető, így nem terheli meg az epehólyagot, ugyanakkor elegendő fehérjével látja el a szervezetet a regenerációhoz. A sovány hús fogyasztása ajánlott az epediéta során, mert segít megelőzni az epekövek kialakulását és az epehólyag gyulladását.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – rostban gazdagok, ami elősegíti a bélműködést és az emésztést, ugyanakkor gyulladáscsökkentő hatású komponenseket is tartalmaznak. Ezek a zöldségek alacsony zsírtartalmúak és természetes antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, amelyek támogatják az epehólyag egészségét és az immunrendszert.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítik az epe áramlását, és enyhén gyulladáscsökkentő hatásúak. Kis mennyiségben használva ez az olaj támogatja az epediéta céljait, miközben finom ízt ad az ételnek.

A citromlé frissítő savasságot kölcsönöz az ételnek, amely elősegíti az epe termelődését és az emésztést, ugyanakkor természetes C-vitamin-forrásként erősíti a szervezet védekezőképességét. A petrezselyem pedig nemcsak ízesít, hanem diuretikus hatásával hozzájárulhat a méreganyagok eltávolításához és az epeműködés támogatásához is.

Összességében ez a recept könnyen emészthető, alacsony zsírtartalmú és tápanyagokban gazdag, ezért kiváló választás az epediéta követőinek.