Egészséges epe diétás főétel lassú főzésű hekk görög joghurttal és zöldségekkel

Ez a könnyen elkészíthető sült csirke zöldségekkel recept tökéletes választás azok számára, akik epediétán vannak. Alacsony zsírtartalmú, rostokban gazdag, és gyulladáscsökkentő összetevőket tartalmaz, amelyek segítik az epehólyag egészségének megőrzését. Egyszerű, mégis tápláló étel, amely támogatja az emésztést és elősegíti a kellemes közérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál szárított oregánó
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– fél citrom leve

Elkészítés

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemelleket mosd meg, majd töröld szárazra, és sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Vágd fel a cukkinit, sárgarépát és a brokkolit kisebb darabokra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket az olívaolajjal, oregánóval, sóval és borssal.
5. Helyezd a csirkemelleket egy sütőedénybe, és köré szórd el a fűszeres zöldségeket.
6. Locsold meg a citromlével az egészet, majd fedd le alufóliával.
7. Süsd a készítményt 30-35 percig, majd vedd le az alufóliát, és süsd még 10 percig, hogy a csirke szép aranybarna legyen.
8. Tálalás előtt hagyd pár percet pihenni, majd kínáld frissen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli meg az epehólyagot. Mivel sovány hús, nem járul hozzá a zsíros, nehéz ételek okozta epeproblémákhoz, így biztonságosan fogyasztható epediétán.

Az olívaolaj egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavai támogatják az epehólyag működését és csökkentik a gyulladásokat. Emellett segít a zöldségek tápanyagainak felszívódásában, miközben nem terheli meg az emésztőrendszert.

A brokkoli, cukkini és sárgarépa gazdag rostforrások, amelyek elősegítik a bélműködést és csökkentik az epekövek kialakulásának kockázatát. Emellett ezek a zöldségek antioxidánsokban és vitaminokban bővelkednek, amelyek támogatják a máj és az epehólyag egészségét.

A citromlé természetes savasságával segíti az emésztést és elősegíti az epe kiválasztását, ami fontos az epediéta során, hogy az epehólyag rendszeresen és hatékonyan működjön. Ez a frissítő ízesítő ráadásul kellemes aromát ad az ételnek anélkül, hogy irritálná az emésztőrendszert.