Egyszerű epe diéta desszert sütőtökös tojásos gőzpárolt finomság

Ez a könnyű, tápláló csirkeragu zöldségekkel egy ideális választás az epediéta követői számára, mivel alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. A recept segít elkerülni az epehólyag terhelését, miközben változatos és ízletes ételt biztosít. Kíméletes összetevői támogatják az emésztőrendszer nyugalmát és az epe megfelelő működését.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 2 közepes sárgarépa
– 1 közepes cukkini
– 1 kis fej vöröshagyma
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 dl csirkehúsleves (sószegény)
– 1 teáskanál friss petrezselyem, aprítva
– só ízlés szerint (mértékkel)
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk.
2. A vöröshagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, a sárgarépát és cukkinit pedig felkarikázzuk.
3. Egy serpenyőben az olívaolajat közepes hőmérsékleten melegítjük, majd rádobjuk a hagymát, és üvegesre pároljuk.
4. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd pár perc múlva a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítjuk.
5. Belekerülnek a sárgarépa karikák, majd felöntjük a csirkehúslevessel.
6. Lefedve, alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
7. A végén hozzáadjuk a cukkinit, és további 5 percig főzzük, hogy megmaradjon a zöldség roppanóssága.
8. Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk a friss petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú, könnyen emészthető fehérjeforrás, amely nem terheli az epehólyagot, így az epediéta egyik alapvető összetevője. Ezzel támogatja a szervezetet a zsírok lebontásában anélkül, hogy fokozná az epehólyag munkáját.

Az olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben előnyös, mivel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitívan hatnak a máj és az epe működésére. A zöldségek, mint a sárgarépa és a cukkini, gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek elősegítik az emésztést, ugyanakkor alacsony rosttartalmuk miatt nem irritálják az epét.

A csirkehúsleves sószegény változata folyadékkal látja el a szervezetet, segíti a gyomor nyugalmát, miközben nem terheli túl az emésztőrendszert. A petrezselyem frissítő, gyulladáscsökkentő hatású, és enyhén segíti az epehólyag működését, ezáltal támogatja a diétát.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, könnyen emészthető étel, amely megfelel az epediéta követelményeinek, miközben változatos és ízletes alternatívát kínál a mindennapi étkezéshez.