Egyszerű epe diéta desszert zsírszegény sonkával és zöldségekkel

Ez a recept egy könnyen emészthető, tápláló csirkés-zöldséges ragú, amely kíméli az epét és elősegíti az emésztést. Alacsony zsírtartalma miatt ideális választás az epediéta követőinek, miközben gazdag rostokban és vitaminokban, támogatva az egészséges bélműködést.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb cukkini
– 1 kis fej brokkoli
– 1 közepes burgonya
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só ízlés szerint
– frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 300 ml csirkehúsleves (alacsony zsírtartalmú)

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd kockázd fel kisebb darabokra.
2. A sárgarépát, cukkinit, brokkolit és burgonyát mosd meg, majd vágd fel apróbb darabokra.
3. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg enyhén.
4. Tedd bele a csirkemell kockákat, és süsd őket fehéredésig, majd sózd, borsozd, és szórd rá az oregánót.
5. Add hozzá a felvágott zöldségeket, keverd össze, majd öntsd fel a csirkehúslevessel.
6. Fedő alatt, közepes lángon főzd kb. 20-25 percig, amíg a zöldségek és a hús is megpuhul.
7. Ha szükséges, ízesítsd még sóval vagy borssal, majd tálald melegen.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így nem terheli meg az epét, és könnyen emészthető. A zsírszegény húsfogyasztás az epediéta egyik legfontosabb alapelve, így ez a recept jól illeszkedik az étrendbe.

A zöldségek – különösen a sárgarépa, cukkini és brokkoli – gazdagok rostokban és vitaminokban, amelyek segítik az emésztést és támogatják a máj- és epefunkciót. A rostok elősegítik a bélműködést, ugyanakkor ezek a zöldségek nem irritálják az epét, ezért bátran fogyaszthatók.

Az olívaolaj mérsékelt mennyiségben használva egészséges zsírokat biztosít, amelyek fontosak a szervezet számára, de nem terhelik az epehólyagot, így ez a zsiradék ideális az epediétához. A csirkehúsleves pedig folyadékkal látja el a szervezetet, valamint enyhén ízesíti a ragut anélkül, hogy zsíros vagy nehezen emészthető lenne.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, könnyen emészthető és tápláló megoldás, amely támogatja az epediéta céljait, miközben ízletes és változatos étkezést tesz lehetővé.