Egyszerű epe diéta recept gőzölt tojással zöldbabbal és görög joghurttal

Ez a könnyű csirkés-zöldséges egytálétel kifejezetten az epediétához igazított, így segít elkerülni a májat terhelő nehéz zsiradékokat és fűszereket. A recept alacsony zsírtartalmú, ugyanakkor gazdag rostokban és fehérjében, amelyek támogatják a máj regenerálódását és az emésztést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 közepes cukkini
– 1 közepes sárgarépa
– 1 kisebb fej brokkoli
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
– 1 gerezd fokhagyma
– Só ízlés szerint (mértékkel)
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellet tisztítsd meg, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
2. A cukkinit, sárgarépát és brokkolit mosd meg, majd szeleteld fel egyenletes darabokra.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, és pirítsd 1 percig alacsony lángon.
4. Tedd bele a csirkedarabokat, és közepes lángon süsd, amíg fehérek és átsültek nem lesznek, kb. 7-8 perc.
5. Add hozzá a feldarabolt zöldségeket, és párold őket együtt a csirkével, lefedve, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak, kb. 8-10 perc.
6. Ízesítsd sóval mértékkel, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept az epediéta során?

A csirkemell alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely nem terheli meg a májat, ugyanakkor segíti a szervezet regenerálódását és az izomtömeg megtartását. Kerülve a zsíros húsokat, csökkentjük a máj zsírosodásának kockázatát.

A zöldségek – cukkini, sárgarépa és brokkoli – gazdagok rostokban, vitaminokban és antioxidánsokban, amelyek támogatják az emésztést és a máj méregtelenítő folyamatait. A rostok segítenek a bélrendszer egészségének fenntartásában, ami fontos a máj terhelésének csökkentése érdekében.

Az extra szűz olívaolaj használata mérsékelt mennyiségben hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és elősegítik a májsejtek regenerációját. A friss gyömbér és fokhagyma természetes gyulladáscsökkentők és immunerősítők, amelyek segítenek csökkenteni a máj gyulladását, miközben ízesítik az ételt sómentesen vagy kevés sóval.

Ez a recept tehát nem csak ízletes, de tápláló és kímélő választás az epediétát követők számára.